Nous avons rencontré le président du Conservatoire de l’estuaire, installé dans la citadelle de Blaye, pour lui présenter l’opération d’inventaire de l’estuaire. Nous étions accompagnés de Yannis Suire (Région Poitou-Charentes) et de Nathalie Gascoin (Archives départementales, CG33).

Le Haut-Médoc, principalement connu et reconnu pour ses grands crus prestigieux, est aussi un territoire d’eau.

Si les innovations technologiques dans les domaines viticoles ont nécessité de nouvelles constructions (chais, cuviers), réalisées parfois par de grands noms de l’architecture, c’est aujourd’hui l’œnotourisme qui transforme les mentalités et les bâtiments.

Le château Giscours, à Labarde, peut être considéré comme un modèle d’architecture viticole pour le XIXe siècle.

L'architecture viticole est un des thèmes majeur de l'opération d'inventaire en cours.