Moulin de Labatut (Langoiran)

Sous l'Ancien Régime, le moulin, qui relevait de la maison noble de Pic (com. Le Tourne), comportait deux paires de meules entraînées par deux roues horizontales, du fait de la faible hauteur de chute.

En 1857, la famille Labarthe s'installa au moulin et l'acheta en 1866. Quatre générations plus tard, Aurélien Claverie, propriétaire du moulin de la Peyruche, racheta l'édifice et installa des turbines hydroélectriques dont il demeure un rotor dans le jardin.

Après qu' EDF eut ordonné, en 1960, l'arrêt de la production électrique, le moulin devint le restaurant Moulin de Gaillardon jusqu'au début des années 1990.

Quand, le 2 décembre 1343, Bernard Beguer, bourgeois de La Sauve et de Créon, bailla à cens à Bernard d'Escoussans, seigneur de Langoiran, tous les droits que lui, ses frères et sœurs, avaient sur le moulin de Labatut, celui-ci était doté de nombreux biens fonciers :

(...) totz aquetz molins ab los locs en que son, ab totz lurs apertenamentz d'estanc, d'arrius, d'ayguas, d'issacs, de caussadas, de defuytas, d'esclausas, d'entradas, d'issidas, de pratz, de jardins, de terras, de pastenxs, de paduentz, d'aubaredas, de boscs, de segas, de cens, d'arendas, de peatges, d'affeuatz, d'affeuadas, ab totz los autres dreitz (...).